อาหารจานผัด ทานแล้วไม่อ้วน

            อาหารจานผัดมีหลายประเภท ทั้งที่เป็นเมนูกับข้าวและอาหารจานเดียว การทานอาหารจานผัดแล้วไม่อ้วน มี 2 ประเด็นที่ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ค่ะ

1.น้ำมันที่นำมาใช้ผัด

            น้ำมันที่ใช้ผัด ต้องเป็นน้ำมันชนิดดีไม่มีคอเลสเตอรอล และมีไตรกีเซอไรด์ที่ประกอบด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันรำข้าว มันน้ำมันมะกอก และน้ำมันถั่วเหลือง

2.ชนิดของอาหารที่นำมาผัด

            เมนูอาหารจานผัดที่ทานแล้วไม่ทำให้อ้วน และสามารถทานได้ทุกวันคือผัดผัก หรือผัดอื่นที่มีผักเป็นส่วนประกอบหลัก เพราะผักเป็นแหล่งอาหารที่ให้พลังงานต่ำและยังช่วยเพิ่มปริมาณอาหารในแต่ละมื้อ

            การทานเมนูอาหารจานผัด สามารถเลือกวิธีผัดให้แตกต่าง เช่น ผัดผักใส่ไข่หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่มีมัน ผัดผักน้ำมันหอย ผัดผักไฟแดง เมนูเหล่านี้ทานแล้วไม่มีเบื่อแน่นอนค่ะ