สูตรและวิธีทำเต้าเจี้ยวหลน
การเลือกทานอาหารที่มีส่วนประกอบของพืชผักดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอยู่แล้ว อาหารที่มีส่วนประกอบของพืชผักมีหลากหลายเมนู แต่วันนี้เรามีเมนูเต้าเจี้ยวหลนสำหรับทานคู่กับผักดิบมาแนะนำ ใครที่ชอบทำอาหารมาดูสูตรและขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ
สูตรและวิธีทำเต้าเจี้ยวหลน
ส่วนผสม
1.กะทิ 500 กรัม
2.เต้าเจี้ยวขาว 100 กรัม
3.หมูบด 100 กรัม
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.หอมแดงซอย 5 หัว
6.หอมแดงสำหรับโขลก 3 หัว
7.ตะไคร้ซอยเอาเฉพาะส่วนหัว 2 ต้น
8.พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
9.พริกหยวก 3-5 เม็ด
10.มะขามเปียก 50 กรัม (คั้นเอาเฉพาะน้ำ)
11.น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
13.ผักเคียงทานคู่กับเต้าเจี้ยวหลน เช่น แตงกวา ถั่วพู มะเขือ ถั่วผักยาว ฯลฯ
วิธีทำ
1.โขลกหอมแดงกับตะไคร้จนละเอียด จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไปโขลกต่อให้ละเอียด
2.เมื่อโขลกส่วนผสมได้ที่แล้วใส่เนื้อหมูบดลงไปโขลกกับส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
3.เทน้ำกะทิใส่หม้อ แล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง รอจนกะทิเดือดใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปละลายในน้ำกะทิ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลาดี น้ำมะขามเปียก ชิมให้ได้ 3 รส
5.ใส่หอมซอย พริกแดง และพริกหยวกลงในหม้อ รอจนพริกสุกยกลงปิดไฟ
เคล็ดลับความอร่อย
1.เต้าเจี้ยวหลนต้องใช้เต้าเจี้ยวขาวหรือเต้าเจี้ยวจืดก่อนนำมาโขลกต้องล้างน้ำก่อน 1-2 ครั้ง
2.การใส่ไข่จะทำให้เต้าเจี้ยวข้นและน่าทานยิ่งขึ้น
3.การใส่พริกแดงและพริกหยวกเป็นการแต่งสีสันให้น่าทานและเพิ่มรสชาติให้มีความเผ็ดเพิ่มขึ้น
ทราบสูตรส่วนผสมและวิธีทำแล้ว ไม่ยากเลยใครที่ชอบทานผักดิบเต้าเจี้ยวหลนทานคู่กับผักดิบอร่อยมากค่ะ
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
สั่งซื้อ/สอบถาม/สมัครตัวแทน
Tel. : 02-030-9999 (จันทร์-ศุกร์ 9.00-17.00 น.)
Line ID : @Artiscent (ทุกวัน)
 |
 |
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
